■ 農藥一路發20084期 (2001/12/21) 主編: 方麗萍
主題: 有機農業待突破
工業過度開發的今日，「有機農業」不僅是全世界農業發展之趨勢，更是台灣美麗寶島加入WTO之後永續積極開拓之優勢, 台灣有機農業之生產, 有機堆肥的事業投入仍潛藏著無限商機，其投入將使得國內企業在開創商機的同時，更能達到企業「愛鄉、愛土、愛國家」的深層境界。
台大園藝系教授鄭正勇指出：有機農業在台灣的推廣已有十年的歷史，一般民眾均已廣泛認識到有機作物的健康性與營養價值，但對農民而言，雖然有機作物的價格較慣行栽培者為高，但由於耕作技術上的困難，有機栽培常有產量較少而收成不穩定的問題，是以全台灣至2000年底的有機作物栽培總面積為1,012.5公頃，只佔全台總耕作面積的0.1%，顯示台灣仍存在許多困境待突破。
鄭正勇於會中指出台灣現階段發展有機農業面臨之困境有：
(1) 大地環境：台灣農地在大量使用化學肥料與農藥的長年污染下，多數栽培地區的自然平衡已被破壞。害蟲的天敵消失，授粉的益蟲大量減少，土壤中的生物相相對也失去抗衡能力，有機栽培的果樹在此環境下，面對嚴酷的病蟲害挑戰，以及著果率可能降低問題。
(2) 土壤的危機：果樹從小苗、成熟、盛產至衰老，常歷經數十年的時間，因此栽培的土壤與環境可說是果樹品質與管理難易度的決定因子。台灣有70%的耕作土地是屬於有機質缺乏的土壤(含量在3%以下)，因此如何有效與迅速解決營養均衡的問題，是提升有機栽培果樹產量與品質的關鍵。
(3) 有機肥料的缺乏：有機肥料以堆肥最為重要，但其組成份常有無法確定的問題，農民在施用時，難以掌握用量，因此需要生產組成分配方穩定的有機肥。此外，建立堆肥的標準規範，與提供果園營養分析與施肥建議的專責機構，是相當重要而實際上不足的部分。
(4) 栽培技術：有機栽培果樹的病蟲害防治，較慣行栽培果樹甚至短期有機蔬菜所面對的問題更為困難，成本也高出許多。 最重要的還是培養健康的果樹，選用耐病蟲害的品種，或採取數個品種、作物混作的栽培方式，來降低病蟲害的發生與危害。 最後，大量利用天敵，將是恢復生態平衡，與減少病蟲危害的方法。
(5) 認證的問題：目前市售的有機水果是否真的依嚴格的有機規範生產，是消費者常質疑的問題。 國際水準的認証和誠實的生產者同樣重要。
鄭正勇建議：由於果樹生長季長，初期農民應可從生產無公害、無農藥殘留水果開始，而以有機水果作為目標，如此則可有較長而紮實的學習時間，以建立成功生產的基礎。正如行政院農委會主委陳希煌所說的：台灣加入WTO「 是危機亦是轉機」，它讓我們台灣看到自己的機會在那裡，而「有機農業」雖然不是立即獲利的行業，但卻是可「永續經營」的行業。 (中時晚報 2001.12.17) ■
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