主題:  戴爺爺的湖南腊肉及香腸好吃又安全

 

90歲的戴爺爺已開始做腊肉及香腸了, 再以這張招牌照片喚起您的食慾!

 

戴爺爺的臘肉及香腸有一最大的特色是絕沒有防腐劑, 在這個功利的社會, 真是鳳毛麟角,

豆腐香腸因不下防腐劑而更顯戴爺爺的完美手藝, 每年都是都熱賣!

 

嘉義的太陽、早晚溫差都是好吃的元素, 曬得剛剛好的臘肉再以桂圓殼、甘蔗渣、稻穀等煙

燻, 手工的香味非電熱烤爐所能替代.

 

香腸就更不用說了, 口味包括原味、辣味及豆腐; 香腸不用任何化學材料, 又能堅持好味道,

數十年的功力是必要的,

 

 記者:汪文豪先生拍攝

 

訂購日期	即日起, 預定元月18日前收到
出貨時間	臘肉較快; 香腸較慢; 均過年前可以寄達, 出貨前3天通知到貨日
產品種類	正宗湖南腊肉 原味香腸 辣味香腸 豆腐香腸
價格	3台斤1000元. 不論重量多少, 均收100元運費.
訂購方式	e-mail: rdai@ms1.hinet.net 來電: (02)27685753,  0919278319 傳真: (02)27660630 * 告知大名, 地址及電話.
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食用方法:

(1) 腊肉, 香腸均以隔水蒸15分鐘, 待冷, 再切薄片, 即可食用.

(2) 亦可用大同電鍋, 一杯水加熱, 共蒸2次, 因熟透更美味.

(3) 腊肉蒸熟後, 可切為薄片, 與蒜苗及辣椒絲快炒, 是很好的年菜

(4) 不可如台灣香腸, 以炸的方式煎炸.

(5) 絕不含防腐劑, 若略有霉在香腸上, 以濕布擦乾淨即可.

(6) 保存方法: 掛在有陽光或通風的地方, 亦可置於冰箱即可久放.