主題:  柑桔無病種苗品種之山坡地區種植 (上)

 

本文作者介紹: 蘇鴻基教授(台大植微系)

　

蘇鴻基教授與蔡正雄老師及麗萍在屏東觀摩柑桔無病種苗的各種品種. 蘇老師的廣博的學問與高尚的品格, 是我們從事農業的最高典範.	蘇老師為台灣這塊土地上付出的心血令人佩服及動容. 在屏東騎在鐵馬上, 近80歲的學者, 為了農業的發展, 還是如此忘我, 始終如一!

 

蘇老師是台灣植病的祖師爺, 獲頒第二屆總統農業獎「農業和平獎」的蘇鴻基教授, 長

期鑽研柑桔黃龍病與香蕉毒素病, 不僅研發出生技診斷試劑、脫毒及無病種苗防治

技術, 對病蟲害防治有獨到研究, 並有效控制病蟲害的發生, 對台灣農業助益甚

巨, 其技術轉移到世界各國後, 對台灣外交與國際農業科技交流貢獻卓越. 

 

前言

柑桔是台灣最主要果樹作物，也是世界主要鮮果及果汁產業。柑桔果實，品種多

樣，周年生產供國內消費與外銷。以往柑桔果樹種植於山坡地為多，近多年來由

黃龍病及病毒之系統性病害在國內外柑桔產地普遍嚴重發生，影響產量及品質頗

大，威脅柑桔產業。尤其是黃龍病從1951年由中國大陸傳入後，很快蔓延全島，

多半柑桔園因此已荒廢。此類病害由種苗傳播，因此無病柑苗之生產與種植為首

要對策。

 

在南投一帶之山坡地，可選擇適宜之優良品種，生產優質價高之柑桔，以期增加

農民之收益。以高價新興品種之無病苗來更新柑桔產業，可望生產高品質鮮果供

市場，亦可經營觀光果園。以下介紹幾種新興品種、無病種苗與健康管理。

 

 

柑桔新興品種

1. 不知火(肚臍柑, Decopon)

此品種由日本興津柑桔試驗場經椪柑及清見交配育成之新品種。生產果實優質，

果肉細緻，甜酸比適宜，糖度逹13-14度，風味獨特，果實中大形，果蒂部突出，

因此稱為Decopon (肚臍柑)。此品種在九州熊本之不知火海岸種植後因品質優

異，受一般喜愛，暢銷一顆台幣100元以上，因此得名不知火。果實耐貯藏逹

4~5個月，貯存後品質更佳。

 

此品種在日本因下雪在溫室栽培可提早成熟，亦可在種於野外果園。在南投山區

氣候涼、溫和，應可適宜種植於一般果園栽培。但要在消除黃龍病株之清潔果園

而種植無病健康苗為要。

 

* 由日本進口之不知火柑(肚臍柑)於台北SOGO百貨，售價1個199元高價。

 

2. 紅江橙

此橙類品種係1950年代在廣東紅江農場中發現，由紅桔砧上柳橙接穗品種間癒

合點長出，是細胞融合產生之嵌合體變異種。果肉紅橙色，品質佳，甜度可逹

15度，果形與柳橙相似中形，外皮紅橙色，豐產。在12月前後成熟，在華南係

過年盛銷。

 

* 經脫毒無病紅江澄品系(HJ-1) (右)與帶毒(CTV)之品系(HJ-4)(左)，CTV檢疫與果實糖度比較

 

帶CTV病毒之紅江橙品系(HJ-4)，果實糖度13°，而多種子。對果實(Fr) CTV試條呈陽性(左1試條,呈＋)。

經脫毒之無毒紅江橙優良品系(HJ-1)，果實糖度15°，而種子少。果實(Fr)及葉片(L)經CTV試條檢疫均不帶毒(右2試條,呈－)

 

3. 扁實檸檬(台灣香檬)

扁實檸檬係台灣原生種，自古分佈於台灣東部花蓮以及日本沖繩。土名稱為台灣

香檬，也有稱為山桔仔，沖繩稱為Shikuwasha。據台北帝大(台大)田中長三郎教

授分類，學名為Citrus depressa Hayata，命名為扁實檸檬(Hirami lemon)。

 

在台灣沒有人經濟栽培。從來在沖繩普遍種Shikuwasha於庭院，通常作為酸味調

味料，或作芭蕉布染劑的清洗劑。從1965年代後始經栽培做為果汁生產，目前

在沖繩本島北部以長壽村出名之大宜村(名護市)多量生產。本人於1993往沖繩考

察發現該地種植之扁實檸檬樹普遍感染黃龍病而黃化枯萎，產量減少。最近日本

興津柑桔試驗所研究報告此類果實含有多量之有益健康與增進身體機能之成份

(Nobiretin)。因而在沖繩新種植及加工設備增加，加工原汁產品應市，受一般喜

愛。

 

沖繩選種品系據說超過15品系。其黃熟果稱為”Kugani”(黃金桔)，供一般生食。

在台灣因不普遍種植，野生於山中，尚無品系之選種，在嘉義農試分所從前保留

下來的有台灣原種(花蓮種)及日本種(沖繩種)兩品系，因保存多年已染有病毒，

已經本人頂梢微體嫁接脫毒，正繁殖中，可望供無病苗生產。

 

果實扁球形，直徑3公分左右，重25-35克，種子10粒左右，肉黃橙色，酸味強

而桔香強。台灣種果實比日本沖繩略大而皮色橙紅，但後者果皮較光滑。一般據

日方經驗此種柑種，對一般病蟲較具耐抗性，施用農藥少。

 

扁實檸檬含有黃酮(Polymethoxylated flavones)，其中有機能效果成份為nobiretin，

據動物試驗可抑制血液中血糖值與血壓的升高作用。對抗癌與防紫外線照射之研

究持續進行中。

 

食用性：一般綠色時期的成熟果用於調味(生魚片，油炸類食物，代替醋使用於

炒菜，沙拉醬)，榨出果汁飲用或與酒混合飲用。黃熟果實可剝皮食用。

 

扁實檸檬(日本)	扁實檸檬(台灣)
扁實檸檬(香檬)(日本種)之盆植第二年就開始結果很多	扁實檸檬果實
扁實檸檬果汁於沖繩高價出售(180cc/日幣850=台幣210元; 260cc/日幣1850=台幣460元) (注) 日本(沖繩國際流通有限會社)擬向台進口扁實檸檬果汁, 此果實內外銷極有潛能.

 

4. 新興柚頪

柚類普遍種植於東南亞國家，品種多。著者多年來於技術協助該國之便，收集優

良品種，經脫毒後生產無病苗可供試種。西施柚由泰國引進，果肉淡粉紅，酸甜

適中，果形中粒扁球狀；福柚由越南引種，中型果球狀，果皮淡綠，肉色淡黃，

肉汁甜帶微酸；青皮柚係越南種，中型球狀，果皮綠色，果肉紅色，甜酸比適宜。

 

Kaopan (西施柚)	Phuc-trach (福柚)
Da-Xanh (青皮柚)	皮東柚果肉

 

如需更多資料關於扁實檸檬、不知火、紅江橙、西施柚及檸檬等無病柑苗(500株/公頃；

柚, 200株/公頃), 請聯絡玉田地有限公司.