■ 農藥一路發20306期 (2008/9/4)       主編: 方麗萍    www.ag168.com

主題:  台灣由茶葉出口國成為進口國, 下一步又將如何? (下)

農藥殘留是行銷成功最大關鍵

不論進口或出口茶葉, 最為被重視的問題莫過於農藥殘留.

* 進口茶葉: 必須通過農藥檢測;

* 出口茶葉: 尤其外銷日本, 農藥殘留把關更需嚴謹, 並要求各公會訂定自律公

約. 2007年台灣茶葉被日本檢驗出新殺樠農藥殘留者有十七批. 近年政府因4所

需, 積極訂定出口茶葉之農藥規範, 以免遭受退貨, 造成茶農損失.

* 內銷市場, 消基會一直關注農藥殘留, 公佈有問題之茶葉供應商, 以示對消費

者之基本保障.

每斤茶葉花了台幣20元在農藥上

台灣地處高溫多濕地帶, 過去30年化學農藥是不可或缺之植保資材, 約佔總生

產成本6-7% (表5). 茶葉使用農藥佔全台總量約5% (表 6), 政府推薦農藥共為

50種, 其中包括殺蟲劑27種及殺樠劑為16種 (表7), 同時訂定外銷日本之核准

農藥規範..

表5. 茶葉農藥成本 (2007) 農委會資料              單位:一年每公頃之費用

表6. 台灣農藥總費用 (2007)

表7. 台灣政府推薦於茶葉上之農藥

部份農友尚未能以正確施藥觀念用藥, 於是藥殘留一直是茶農揮之不去之陰霾,

應運而生的商機是成立快速、準確之檢測化學農藥機構, 如『台茶生物科技檢驗

公司』與『德國萊因認證實驗室』合作, 針對茶葉進行168種化學農藥之檢測 (表

8), 每件案件收費5千元, 一星期即有結果及報告; 為茶葉交易打開另一扇便捷

之門.

表8. 台茶生物科技檢驗公司檢測農藥項目

大環境改變, 導致茶葉進口量大於本地之總收成量, 已是大勢所趨. 只是本地的

茶農應如何因應, 台灣的茶業又將如何發展?

強化品牌開拓客源

從企管角度觀察, 只有『強化品牌』, 包括出口與內銷市場, 以安全、絕無農藥

殘留、特佳風味之必備條件, 突出自我. 如此才可鞏固客源, 在誠信的基礎上, 開

拓銷售管道, 再由大盤商發展出一套將契約戶收成之安全混茶流程, 建立建全的

拍賣制度, 台灣茶業才得再建規模, 永續經營. 絕不是為降低價格, 減低成本而

將低廉進口茶葉混夾其中, 將生意視為短線買賣.

南投鹿谷『金壺春』以金字照牌開拓外銷及內銷之龐大市場, 確保契約戶的茶葉

沒有化學農藥殘留問題, 每批交付之茶葉必須通過農藥殘留分析, 這是商業誠信

的第一步. 繼而申請歐盟有機茶葉之認證 (已於今年八月通過), 要求契約戶以

一定的作業流程種茶及製茶, 作為外銷之金鑰匙.

南投杉林溪附近的農友潘永松, 已3年不用任何化學農藥, 以綠油油窄域油及甲

殼素照顧茶園. 茶園裡種了高麗菜、芥菜、蘿蔔等等, 還有一株很大的桂花樹, 桂

花葉片可以養生, 種種的現象都輕易說服消費者 – 茶中絕對零農藥殘留! 茶的

價格由每斤千多元, 增加一倍, 且求過於供, 農友直銷, 建立基本客戶群, 以確

保品牌與利潤方法之一.

茶農需有學習的胸襟

傳統茶農在台灣已從事茶作數代, 薪火相傳, 農友對茶樹的照顧方式已根深柢

固, 較之其他作物農友, 茶農自主能力較強, 但亦難於接受別人的意見及新知識.

蔡老師及麗萍有一次越過崎嶇山路, 前往阿里山參加產銷班班會, 也許班上未有

共同的理念, 班長未有思維接受新觀念, 讓我們沿路下山時不甘憂慮台灣茶業的

未來. 茶農應對新事物『可以拒絕, 但不能不知』, 在進步的社會, 不可故步自封!

專家從基層推廣正確用藥觀念

了解茶農的生態, 更佩服農業藥物毒物試驗所楊秀珠博士, 她不辭辛勞, 以豐富

經驗訂定對各種作物之栽種流程. 她深知改善殘留問題, 市場上嚴加檢測只是治

標, 教導農友如何進行整合防治, 如何安全使用農藥, 才是治本之道.

楊博士採用草根方法『做給你看!』, 例如, 在嘉義番鹿及名間進行示範茶園, 推

行整合防治方案, 配合安全、無毒資材及葉面肥料, 促使剪枝後之傷口及早復原,

有效令病蟲害下降, 即可減少化學農藥之用量, 經過成本計數及收成質、量之評

估, 加上眼見為憑, 農友接受楊博士的病蟲害防治流程, 農藥殘留問題自然可以

迎刃而解. 楊博士在田間的扎實功夫, 深得農友稱許.

台大植物病理與微生物學系孫岩章教授領軍之『植物醫生』, 除了坪林外, 已於

2008年8月正式進駐台大實驗林管理處溪頭植物醫學中心, 蕭文偉博士除了提

供林業上之咨詢外, 南投是最大茶區, 蕭博士為當地茶園把脈, 以最安全方案解

決農友的栽種及病蟲害之問題, 南投因專家的投入, 茶業將有一番新氣象..

創新銷售模式

PChome最近成立『好茶在這裡 網路開店讓全台品茗零距離』以傳統茶業網上

賣, 以拓展通路吸引零售客. 雖只是一個開端, 但未嚐不是刺激傳統茶農有另類

新思維. 如9月2日聯合晚報導第五代茶農張繼方以『iTea, 我茶』透過網路行

銷, 打造時尚感的茶罐, 打出品牌形象.

安全無毒農藥是達零農藥殘留

平均每斤茶葉花上20元的農藥費用, 建議以安全、無毒資材取代該部份成本. 根

據茶農潘永松先生的經驗, 使用窄域油可減少25%的農藥支出, 且絕對是防範化

學殘留之有效方法.

窄域油無色、無味, 不影響茶葉風味; 窄域油來自大自然, 紫外線分解為二氧化

碳及水, 對環境不會造成負擔, 以物理窒息機制, 有效防治病蟲害. 施用窄域油

是世界重要茶區之新趨勢, 在台灣農友因為有政府正式推薦, 已廣泛使用.

-         2007年11月農委會推薦『綠油油窄域油99%乳劑』為防治茶神澤氏葉樠之

最新藥劑, 免進行殘留分析.

-         2008年7月22日農委會動植物防疫檢疫局公告(防檢三字第09714844號)增

列『綠油油窄域油99%乳劑』為輸日茶葉之茶葉蟎之防治藥劑.

-         2008年8月鹿谷茶農申請歐盟有機認證獲准, 『綠油油窄域油99%乳劑』為

指定可用安全無毒資材.

以零殘留鞏固嗜好者並開拓年輕族群

大陸貴客愛來台灣, 一定上阿里山, 高山茶當然是最佳伴手禮, 希望客人來台灣

買到真正的好茶, 不然離開台灣時, 抱怨: 『不來阿里山終生憒憾, 來了阿里山憒

憾終生!』

時代趨勢, 商品上標明『台灣製造』消費者信心指數大增, 縱然貴一點, 絕對可

以接受. 茶葉直接沖茶飲用, 『良心商品』是消費者的最愛. 茶農應嚴加把關農

藥殘留問題, 不單是為了消費者, 而是不要讓消費者在屢屢出現的農藥殘留報導

的陰影下, 而放棄泡茶這個好嗜好.

讓我們從優質資材選擇開始, 生產出令消費者喝得安心的台灣優等茶, 讓百年產

業永績發展, 讓全球想到茶葉、想到烏龍、想到台灣, 茶葉永遠是我們最佳的伴