台大蘇鴻基教授師承松本教授(Matsumoto), 松本教授是台大始創5位教授之一,

來台建校前, 先前往英、德等國考察, 以奠定台大的國際視野. 蘇老師回想當年,

松本教授只以英文發表文章, 已有研究無國界的宏觀大量. 自台大退休後, 於台

糖工作, 一生奉獻台灣, 晚年因癌症去世, 工作至人生最後一刻.

 

黃龍病(Huanglungbin, HLB, Citrus greening disease)於1940年在大陸福建發現, 台灣

於1951年出現, 稱立枯病(Likubin, Candidus Liberibacter asiaticus). 松本教授即開始

研究. 全球的柑桔都遭受黃龍病的威脅, 各國均在積極尋找因應之道, 因為柑桔

是全球最大宗的果樹, 人類極為依賴的作物.

 

蘇老師是香蕉及柑桔病毒研究的權威, 亦是全球研究黃龍病經驗最悠久的專家.

年輕時, 在台大即跟隨松本教授進行研究至今, 一生致力綠色外交, 東南各國都

得到援助.  麗萍於2001年有幸參與亞太柑桔會議, 體會蘇老師桃李滿天下的偉

大, 越南已漸有規模. 最近已前往寮國4次以協助其柑桔發展. 美國佛羅里達州

柑桔亦面臨黃龍病危機, 蘇老師亦需於今夏前往支援.

 

蘇老師最近為台灣土生種山桔仔培養健康苗, 因為日本對此品種極為偏好, 有其

潛在市場. 只是山桔仔對黃龍病非常敏感, 必須以健康苗栽種.

     

扁實檸檬係台灣原生種，自古分佈於台灣東部花蓮以及日本沖繩。土名稱為台灣

香檬，也有稱為山桔仔，沖繩稱為Shikuwasha。據台北帝大(台大)田中長三郎教

授分類，學名為Citrus depressa Hayata，命名為扁實檸檬(Hirami lemon)。

 

在台灣沒有人經濟栽培。在沖繩普遍種Shikuwasha於庭院，通常作為酸味調味

料，或作芭蕉布染劑的清洗劑。從1965年代後始經栽培做為果汁生產，目前在

沖繩本島北部以長壽村出名之大宜村(名護市)多量生產。

 

蘇鴻基教授於1993往沖繩考察發現該地種植之扁實檸檬樹普遍感染黃龍病而黃

化枯萎，產量減少。最近日本興津柑桔試驗所研究報告此類果實含有多量之有益

健康與增進身體機能之成份(Nobiretin)。因而在沖繩新種植及加工設備增加，加

工原汁產品應市，受一般喜愛。

 

沖繩選種品系據說超過15品系。其黃熟果稱為”Kugani”(黃金桔)，供一般生食。

在台灣因不普遍種植，野生於山中，尚無品系之選種，在嘉義農試分所從前保留

下來的有台灣原種(花蓮種)及日本種(沖繩種)兩品系，因保存多年已染有病毒，

已經蘇教授頂梢微體嫁接脫毒，正繁殖中，可望供無病苗生產。每公頃約需500

株, 一分地需60株幼苗.

 

扁實檸檬(日本)	扁實檸檬(台灣)

 

果實扁球形，直徑3公分左右，重25-35克，種子10粒左右，肉黃橙色，酸味強

而桔香強。台灣種果實比日本沖繩略大而皮色橙紅，但後者果皮較光滑。一般據

日方經驗此種柑種，對一般病蟲較具耐抗性，施用農藥少。

 

扁實檸檬含有黃酮(Polymethoxylated flavones)，其中有機能效果成份為nobiretin，

據動物試驗可抑制血液中血糖值與血壓的升高作用。對抗癌與防紫外線照射之研

究持續進行中。

 

食用性：一般綠色時期的成熟果用於調味(生魚片，油炸類食物，代替醋使用於

炒菜，沙拉醬)，榨出果汁飲用或與酒混合飲用。黃熟果實可剝皮食用。

 

扁實檸檬對黃龍病非常敏感, 一定要使用健康苗栽種. 每公頃約需500株, 一分

地需50株幼苗. 如對此品種之健康苗有興趣, 進行有規模的栽種, 歡迎與我們

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