WTO（世界貿易組織）加速貿易自由化，參加的成員國家，包含我們台灣，已

同意打開國與國之間的藩籬，從此以生活在地球村自許，成為國際人。自此您不

再只是農友，以往日出而作，日落而息的傳統作業模式將很快被迫淘汰，唯有終

生學習，擁抱資訊，積極提昇自己具備專業的經理能力，才可與世界巨流接軌，

踏實做個快樂的農業經理人。

 

路，其實是更寬廣的

打開大門的趨勢，從消極面看是被外國企業化經營的大農場，以低生產成本、高

品質的農產品打壓；但從積極面而言，我們可以打開出口的大門，將本地的一流

農產品銷售到國外，賺取外匯，爭取高利潤及更闊廣之市場。

 

在如此多變的大環境，環顧四周，如何找出自己的出路，已是農業界每一份子的

思維，就讓我們分別由生產及銷售兩大層面加以探討，危機又何嘗不正是轉機？

由消極至積極，最重要是看自己如何找出突破，走出一條更好的路。

 

就生產而言，應該生產什麼？什麼農產品才有市場？什麼農產品才能得到消費者

的垂青，願意將口袋的錢掏出來？當然成本也是另一個關鍵，總不能做白工。

 

在銷售方面，農產品賣給誰？甚麼價格？何時賣出？如何賣出？均是必要預知之

問題，亦必須先找出答案才走下一步，總不能天天抱怨收成價格不好，而天天守

候著上一代的產業。

 

就讓我們以苗栗、大湖一帶的休閒農業發展之經驗，來探討農產品之生產及銷售

兩大層面。單是卓蘭一年遊覽車流量就有800部以上；公館的紅棗更是當紅不讓，

採新鮮紅棗已是夏天石牆村的大事；秋冬所有的焦點又落在大湖。只是一個事業

的成功，必有其心路歷程。

 

經營「石門客棧」的心路歷程

 

　

 

石門客棧劉德森賢伉儷致力開拓休閒農業有成

 

石門客棧佔地3甲多，10多年前經過大規模水土整地，老闆劉德森先生開始種

柑桔，只是柑桔的價格直直落，於是3年後下定決心，自東勢引入高接梨，品質

一流，但沒過多久，價格又變低迷，經行口之利潤更是微薄。於是夫妻兩凌晨2

點，摸黑開部小卡車北上，抓住那第一道曙光，找到早起晨運的客人，老闆個性

耿直，不好意思叫賣，老闆娘還說當時連旁邊的攤販都看不過去地嚷著：「你們

不叫賣，你的水梨賣給誰呀？！」 2000年，老闆再看準休閒農場的發展潛力，

將資金擲在建設上，如今在涼亭喫茶是樂趣，鳥瞰卓蘭層層的山戀，採水梨是夏

天假日的重頭戲， 全家大小再至餐廳享受招牌的東坡肉，大湖的好山好水，當

然是夜宿的好地方…，如此的詩情畫意，當然為老闆帶來人潮及金潮。現在石門

客棧的水梨，100%是自產自銷，沒有透過中間商，為了永續經營，老闆對農藥

殘留十分注重，確保客人採果的安全與健康。另一方面，今年開始種草莓，並積

極尋找新作物、新品種，為農場的多元化而努力不懈。 (杜邦農訊 2004年12

月, 作者：方麗萍)