現在市面上標榜有機蔬菜, 有機水果的產品儘管比同類產品昂貴, 但只要口碑
好, 品牌好, 仍十分搶手! 原因是這些產品聲稱不用化學農藥、化學肥料, 也注重
蔬果的品質, 比較可惜的是官方一直未在這方面進行認證, 目前只有幾個民間團
體出面授證.

然而, 為什麼這些標榜有機蔬菜、有機水果的產品會大受歡迎呢? 最主要是現代
人重視生活品質, 講究吃的安全, 希望吃得安心, 因為誰也不願意花錢去買高農
藥殘毒、高重金屬含量, 或高抗生素的農產品.

不幸的是最近我們銷在日本的菠菜被檢出農藥殘毒過高而遭退運, 這對業者而
言固然是一大損失, 但對國家聲譽來說其實也不怎光彩. 而對國內廣大消費者來
說, 這陣子在購買菠菜或相似的葉菜類時, 心理上難免會受到影響, 這使我們必
得更加正視農藥殘毒這個問題.

其實, 長期以來農政和食品衛生單位在檢測殘毒的技術開發、應用和農民、消費
者的宣導教育上已投入相當多心力, 且也獲良好的成果, 像農委會所推動『吉園
圃』認證制度; 但為什麼仍會發生問題, 甚至難免遭到民間消費團體質疑和挑
戰？面臨菠菜因農藥殘毒遭退運事件, 農政和食品衛生檢驗單位確有必要深入
檢討, 以保證國人告外銷國人民買得安心, 吃得放心.

另外, 自小三通之後, 金門地區農產品交易化暗為明, 而儘管中華人民共和國雖
也致力於農藥殘毒檢測, 但比起台灣不論是技術開發、應用和人力、經費, 及執
法都遜色多多, 以致2002年行政院農委會農業藥物毒物試驗所在金馬地區抽驗
來自中國的農產品中, 農藥殘毒不合格率高達33%(台灣不合格率只有3-5%); 而
最近中國銷往日本、歐洲的毛豆、冷凍蔬菜和香菇更紛紛因含過量農藥殘毒和重
金屬而遭退運, 使人對未來中國的各種農產品無不憂心忡忡. 特別是許多家庭主
婦上傳統市場或超級市場實在分不清何者為台灣產, 何者為中國產而苦惱不已.

面對這些現象, 及早為這些農產品建立DNA檢測應是刻不容緩. 特別是目前一
些小道消息表示, 中國農產品外銷因殘毒問題所阻, 不肖商人已擬走私台灣或轉
口台灣再出口; 果真如此, 則影響台灣農民權益和生計甚鉅. 因此, 除了呼籲政
府應加強取締農產品走私之外, 也期待農政和食品衛生檢驗單位能攜手合作, 讓
消費者安心, 也保障廣大守法農民和農企業界的權益. (中國時報 92.2.11, 作者:
楊平世為台灣大學生物資源暨農學院院長, 中華民國自然生態保育協會理事長)  ■